RUTA DEL DESCUBRIMIENTO, EL JAMÓN IBÉRICO Y LA DEHESA
De Medellín a Palos de la Frontera
Ruta del Jamón Ibérico
La magia de esta ruta
La Ruta Mágica del Descubrimiento, Jamón Ibérico y la Dehesa se revela como un viaje inmersivo por la esencia misma de la península ibérica, donde la magia de la dehesa y la exquisitez del jamón ibérico se entrelazan para crear una experiencia única. Este itinerario es un tributo a la tradición, la gastronomía y la conexión con la tierra. La ruta se inicia en la vastedad de la dehesa, un ecosistema único donde encinas y alcornoques dan sombra a la cría de cerdos ibéricos.
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Este paisaje, cuidadosamente preservado, es el corazón del proceso de elaboración del jamón ibérico de bellota. Los cerdos pastan libremente, alimentándose de bellotas que aportan a la carne su sabor característico. El viaje continúa por caminos que serpentean entre los árboles centenarios, revelando la magia de la dehesa en cada rincón. Pueblos pequeños, anclados en la tradición, se asoman entre los bosques y llanuras, aportando un encanto rural a la ruta. La gastronomía se convierte en protagonista, con el jamón ibérico como auténtico tesoro culinario. La ruta desvela los secretos de la elaboración artesanal y los métodos tradicionales que han definido la reputación del jamón ibérico. Degustaciones en bodegas y almazaras locales ofrecen una experiencia sensorial única.
La Ruta Mágica del Descubrimiento, Jamón Ibérico y la Dehesa es un viaje que fusiona la historia, la magia de la naturaleza y la exquisitez gastronómica. Cada etapa revela una conexión profunda con la tierra y sus tradiciones, invitando a los viajeros a sumergirse en la autenticidad de la península ibérica.
Ruta del Jamón Ibérico
La magia en cada uno de sus pueblos mágicos
¡Bienvenidos a la Ruta Mágica del Descubrimiento, Jamón Ibérico y la Dehesa! Esta travesía te sumergirá en la historia del descubrimiento de América, la tradición del exquisito jamón ibérico y la belleza de la dehesa, revelando los tesoros que se encuentran en cada pueblo de esta ruta única.
Comenzamos en Medellín, cuna de Hernán Cortés y punto de partida de nuestra aventura. Este lugar histórico nos lleva a explorar las raíces del descubrimiento de nuevas tierras.
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Nos dirigimos a Jerez de los Caballeros, que se alza imponente con un conjunto histórico artístico donde destacan sus majestuosas iglesias barrocas. Continuamos hacia Fregenal de la Sierra, un pueblo que conserva la esencia de la dehesa y la tradición ganadera, preparándonos para descubrir los secretos del jamón ibérico.
La ruta nos lleva a Segura de León, donde la dehesa se extiende en paisajes idílicos y la artesanía del jamón se convierte en un arte. Exploramos Calera de León, donde la tradición y la hospitalidad nos acercan al corazón de la dehesa. Continuamos hacia Cabeza la Vaca, un lugar que nos sumerge en la naturaleza y la serenidad de estos parajes únicos. La ruta nos lleva a Fuentes de León, donde los sabores auténticos del jamón ibérico nos esperan en cada rincón del pueblo. Avanzamos hacia Cumbres Mayores, reconocido por la calidad de su jamón ibérico, donde la artesanía y la gastronomía se fusionan. La ruta nos conduce a Puerto Moral, un rincón encantador entre dehesas y cerros, invitándonos a disfrutar de la belleza natural de la región. Llegamos a Higuera de la Sierra, donde la cultura del jamón ibérico se vive con pasión y autenticidad. La ruta continúa hacia Cortegana que revela, entre la belleza de sus paisajes, su legado medieval y señorial. Concluimos nuestra travesía en Palos de la Frontera, donde la historia del descubrimiento de América cobra vida. Este emblemático lugar nos recuerda el papel crucial que desempeñó en la gesta colombina, cerrando la Ruta Mágica del Descubrimiento, Jamón Ibérico y la Dehesa con un tributo a nuestra historia y tradiciones.
¡Bienvenidos a una travesía que dejará una huella duradera en tu corazón y paladar!
Medellín
Badajoz
Desde pleno invierno hasta el final del verano, ofrece al turista una excusa para disfrutar de Medellín. Este municipio es rico en tradición gastronómica.
Jerez de los Caballeros
Badajoz
Se alza en las sierras del sur, entre agrestes montañas y encinares milenarios. Jerez de los Caballeros templarios, así podría llamarse hoy esta localidad pacense.
Fregenal de la Sierra
Badajoz
Cuenta con cuatro declaraciones de Bien de Interés Cultural: conjunto histórico artístico, el Yacimiento arqueológico de Nertóbriga, los Danzaores de la Virgen de la Salud y los Menhires del Ardila.
Segura de León
Badajoz
Situada al suroeste de Badajoz, Segura de León pertenece a la comarca de Tentudía. Hubo una villa romana en el paraje conocido como el Torreón, cerca del santuario del Cristo de la Reja.
Calera de León
Badajoz
Situada sobre una colina en las últimas estribaciones de Sierra Morena, rodeada de dehesas pobladas de grandes encinares, olivares y, en su sierra, extensos pinares, castaños y robles. En este pueblo respira historia y serenidad.
Cabeza la Vaca
Badajoz
Se sitúa en medio de un pequeño valle, entre campos de encinas, olivos, castaños, rodeado de sierras que definen su entorno natural y la forma de vida de muchos de sus habitantes.
Fuentes de León
Badajoz
Este pintoresco lugar cautiva con sus hermosas fuentes, que son un testimonio de su pasado y su conexión con el agua. Además de su belleza natural, cuenta con un casco antiguo lleno de encanto.
Cumbres Mayores
Huelva
Levantado sobre un frondoso altozano, es una villa ganadera y labradora. Entre airosas viviendas populares y nobles casonas, asoman los encinares donde se cría el famosísimo cerdo ibérico.
Puerto Moral
Huelva
Puerto Moral, en plena Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Tradicionalmente, se ha dicho que el pueblo surgió en torno a una venta situada en el Camino de San Salvador, que unía Aracena con la Vía de la Plata.
Higuera de la Sierra
Huelva
Puerta del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Higuera de la Sierra es un pueblo serrano, blanco de cal y flores, con un término municipal de 24 km2.
Cortegana
Huelva
Descubrir la “Magia de Cortegana” es viajar con los sentidos y el alma abierta a conocer, sentir, vivir la experiencia de un pueblo vivo en la Sierra de Huelva. Un pueblo que ha ido superándose en las distintas etapas de la historia.
Palos de la Frontera
Huelva
El Patrimonio Cultural e Histórico que define este municipio es inmejorable para sumergirte en la gran hazaña del Descubrimiento de América. ¿Te atreves a descubrirla?.
Recomendaciones para realizar la ruta
Tiempo necesario
El tiempo necesario para hacer la Ruta mágica del jamón ibérico y la dehesa dependerá del ritmo y las preferencias del viajero, pero se recomienda dedicar al menos 9 o 10 días completos para disfrutar de la experiencia al máximo.
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A continuación, te damos una idea del tiempo recomendado por cada población:
Medellín: Se recomienda dedicar un día para visitar los principales atractivos turísticos y conocer la historia de la ciudad.
Jerez de los Caballeros: Se recomienda dedicar un día completo para explorar el casco histórico, las iglesias barrocas y la gastronomía local.
Fregenal de la Sierra: Se recomienda dedicar un día completo para visitar las dehesas y las fincas de producción de jamón ibérico.
Segura de León: Se recomienda dedicar un día para conocer la importancia de la ganadería y la agricultura en la región.
Calera de León: Se recomienda dedicar un día para conocer la importancia de la ganadería y la agricultura en la región.
Cabeza la Vaca: se recomienda dedicar un día, y poder realizar rutas de senderismo por la Sierra de Tentudía, degustar la gastronomía local y participar en alguna de las festividades que se celebran en el pueblo.
Fuentes de León: Se recomienda dedicar un día para degustar los quesos y embutidos de cerdo ibérico y conocer la producción local.
Cumbres Mayores: Se recomienda dedicar un día para explorar las tradiciones culinarias locales y disfrutar de la gastronomía.
Puerto Moral: Se recomienda dedicar un día completo para visitar las fincas emblemáticas y conocer a los productores locales de jamón ibérico.
Higuera de la Sierra: Se recomienda dedicar un día para disfrutar de la naturaleza y conocer la producción de setas y hongos.
Cortegana: Se recomienda dedicar un día completo para descubrir un patrimonio monumental único, rodeado de un maravilloso entorno natural, con parada obligatoria para degustar su gastronomía tradicional y derivados del cerdo ibérico.
Palos de la Frontera: Invierte al menos dos días para sumergirte en su legado histórico. Imprescindible visitar la Casa Museo de Martín Alonso Pinzón y el Muelle de las Carabelas y su playa de Mazagón.
Medio de transporte
Para recorrer esta ruta te recomendamos utilizar un coche particular o bien, en su defecto, un coche de alquiler.
Las distancias son bastante largas y las opciones de transporte público no son las mejores.
Ropa
Es importante tener en cuenta la temporada en la que se va a realizar la ruta, ya que las temperaturas pueden variar significativamente de un lugar a otro. Durante el verano, es recomendable llevar ropa fresca y cómoda, sombrero, gafas de sol y protector solar. En invierno, es aconsejable llevar ropa abrigada y repelente al agua.
Respeto al medio ambiente
Los turistas deben respetar el entorno natural y cultural que visitan. No tirar basura, no hacer fuegos, no arrancar plantas o flores y no molestar a los animales son algunas de las pautas a seguir para cuidar del medio ambiente.
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También es importante respetar las normas de los espacios naturales protegidos, así como de los monumentos y edificios históricos.
Horarios de visita
Es recomendable informarse previamente de los horarios de visita de los monumentos y edificios históricos que se quieran visitar. Algunos de ellos pueden tener horarios especiales o cerrar en días concretos.
Degustación de la gastronomía local
En cada uno de los pueblos de la ruta podrás encontrar restaurantes y bares donde se pueden degustar platos típicos de la gastronomía local. Imprescindible probar algunos de ellos para conocer la cultura y tradiciones culinarias de la zona.
Ruta del Jamón Ibérico
Lugares mágicos
Ruta del Jamón Ibérico
Gastronomía mágica
El jamón ibérico es sin duda una de las especialidades gastronómicas más apreciadas de España y un producto fundamental en la Ruta del descubrimiento, el jamón ibérico y la dehesa.
MEDELLÍN
En esta población que lleva por bandera la gastronomía extremeña, podrás saborear la famosa sopa de tomate o el conejo a la caldereta, sus platos más tradicionales.
JEREZ DE LOS CABALLEROS
No puedes perderte un arte culinario de Extremadura, la morcilla de calabaza, un producto único elaborado a partir de calabaza, cebolla y sangre de cerdo.
FREGENAL DE LA SIERRA
Se pueden probar platos como las migas o el gazpacho extremeño. La crianza y matanza del cerdo ha producido una amplia gama de productos derivados del mismo. Una exquisita chacina cuyo colofón es marcado por el jamón ibérico.
SEGURA DE LEÓN
Es conocida por sus tostadas de caldillo o zurrapa, o por sus platos elaborados con carne de caza, así como todo lo derivado del cerdo.
CALERA DE LEÓN
La gastronomía de Calera de León está basada en los productos del cerdo, alimentados con bellotas de sus dehesas que le dan a la chacina un sabor peculiar. También destaca el cochinillo, las boronías o el gazpacho.
CABEZA LA VACA
Destaca por la sopa de tomate, ensalada de papas, migas, castañas con leche, este último plato dentro de los postres, muy recomendable y sorprendente, un plato mágico.
FUENTES DE LEÓN
Es famoso por sus dulces, como las perrunillas. Estos manjares están preparados a base de manteca de cerdo, huevo, azúcar y harina, zumo y ralladura de naranja.
CUMBRES MAYORES
Podrás disfrutar de los productos del cerdo ibérico en todas sus formas, desde el lomo a la manteca colorá, pasando por el chorizo y la morcilla. El Jamón es su valor más preciado y muy destacable.
PUERTO MORAL
El plato estrella es el Ajogañan y todos los productos derivados del cerdo ibérico, destacar la presencia de setas en temporada que suelen concentrar los platos de sus casas, así como el de sus visitantes.
HIGUERA DE LA SIERRA
Es famosa por sus setas y sus quesos ar-tesanales, así como su empanada, este pan preñado de chacinas y productos ibéricos es el plato más representativo de la localidad.
CORTEGANA
Podrás degustar jamón y derivados del cerdo ibérico (carnes y embutidos como lomo en caña, salchichón, chorizo….) y para endulzar: piñonates y pestiños, perrunillas, roscos o buñuelos.
PALOS DE LA FRONTERA
Entre los platos más destacados encontramos el pescaíto frito, la gamba blanca de Huelva, o el jamón ibérico. También podrás probar las habas enzapatás, que podrás rematar con un postre casero como el hornazo, o el famoso fresón de Palos.
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Festividades mágicas
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Alojamientos mágicos
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